2025/11/30

【播磨田教室】第五回食育教室🥬

食育プログラムおたより　11月←こちらをご参照ください🙇‍♀️

今回は大好評の活動「食育教室🥬」の第五回開催日です❣️

食育教室では栄養士監修✨のもと、子どもたちが野菜🥦に興味を持てるよう献立や活動を考えプログラムを作成しています☺️

第五回食育教室の献立は…

1. 白菜とほうれん草のシチュー
2. ブロッコリーの和え物
3. パン

今回は初のパン作り🥖に挑戦するため、どうやってパンが出来上がっていくのかお話を聞きました😊

粉がパンになっていく工程を聞き興味を持ちますがなかなか想像は出来ない様子です🤔

実際に作りながら体感していきたいと思います❣️

 

早速パン作り！…といきたいところですが煮込み時間が必要なのでまずはシチューから作っていきます🤭

今回は白菜、ほうれん草と冬の葉物野菜をたっぷり使ったシチューです😋

　

根元の近くは包丁で切り、葉っぱは手でちぎっていきます☝️

ブロッコリーの和え物も同時に作ります😊

切る前のブロッコリーを見て「このブロッコリー大き過ぎる！」と大喜び🥰

切る前の姿を初めて見たようで切ったらいつもと同じものだということにビックリしていました🤭

シチューには玉ねぎやマッシュルームも加えて煮込んでいきます✨

 

ここでいよいよパン作りスタートです❣️

まずはしっかり分量を量っていきます☝️

材料をすべて入れた後は力強くこねていきます💪✨

丸めた生地を休ませる前の状態をよく見ておいてもらいました🙂

10分待って確認するとしっかり膨らんでいてみんなびっくり😲

休ませた後はいよいよ焼いていきます🥖

オーブンを開けるときちんとパンが出来上がっていてみんな大喜びでした🥰

今回の食育教室も栄養満点ランチの出来上がりです✨

特に焼きたてパンは割ると湯気と共にいい香りが漂って「美味しい！」とみんな大満足でした🥰

 

午後からはおやつ作りをすることが多かった食育教室ですが久しぶりに工作活動に取り組みました😊

視覚からも食を楽しむという観点から今回はランチョンマット作りに挑戦です💪

 　　

少し難しい部分は支援員が手伝いながらも自分で自分のランチョンマットを作り上げることが出来ました❣️

作品をお持ち帰りする前に、休日活動のおやつの時間にみんなで使用してみようと思います🤭

 

今回の食育教室ではシチューのお供に子どもたちも大好きなパン作りにチャレンジしました❣️生地をこねる、発酵させる、焼くといった工程を初めて知る子も多く、興味をもって取り組むことが出来ていました😆焼きあがったいい香りがキッチンいっぱいに広がりとても幸せな気持ちになりました🤭調理を通して「自分でも出来る」という自信と自立心を育み、食に興味を持ってもらえたらと思います✨

パンのレシピ（5人分）

牛乳　130ｃｃ

強力粉　100ｇ

ホットケーキミックス　100ｇ

ドライイースト　8ｇ

バター（加塩）　20ｇ

1. 牛乳はレンジで600ｗ30秒加熱し、人肌になるまで温める。ドライイーストを加えよく混ぜる。※温めすぎ注意
2. 耐熱容器に強力粉、ホットケーキミックスを入れ牛乳を加える。
3. 箸でグルグル混ぜひとまとまりにする。
4. バターを加えなじむまで練る。
5. 丸めてレンジ200ｗ1分加熱する。※少し膨らむくらい
6. 取り出して5等分にして丸め、濡れ布巾を被せ常温で10分休ませる。
7. 丸めなおして真ん中を箸でぎゅっと潰す。
8. レンジ200ｗ1分加熱する。※少し膨らむくらい。足りなければ10秒ずつプラスする。
9. 表面に強力粉をふるい140～150度で予熱後、15～20分焼く。