2025/11/17
【播磨田教室】第四回食育教室🥑
⭐10月13日第四回食育教室を開催しました🍅
食育プログラムおたより 10月←こちらをご参照ください🙇♀️
今回は大好評の活動「食育教室🥑」の第四回開催日です❣️
食育教室では栄養士監修✨のもと、子どもたちが野菜🥬に興味を持てるよう献立や活動を考えプログラムを作成しています😊
第四回食育教室の献立は…
- ロコモコ丼 季節の野菜アレンジ
- 秋の味覚たっぷりスープ
- スイートポテト
今回のメニューがロコモコ丼という事でロコモコ丼がどんな料理かというお話を聞きました☝️
ハワイの料理と聞くと「ハワイ⁉️」ととても興味を持った様子でした🤭
早速そのロコモコ丼作りからスタートです❣️
ハンバーグに玉ねぎをたっぷり使うため手分けして皮を剥いて小さく切ります☺️
「目が痛ーい」と涙目になりながらも頑張ってくれました🤭
切った玉ねぎはぶんぶんチョッパーでみじん切りにします😊
相変わらずぶんぶんチョッパーがみんな力強くてとっても上手でした😂
ロコモコ丼にはアボカド、レタス、ミニトマトとたくさん具材を乗せます😊
ちなみにアボカドは果物に分類されます☝️
子どもたちは「甘くないのに⁉️」とビックリした様子でした🤭
スープにもきのこ、さつまいもと秋の味覚をたっぷり入れて今回も栄養満点ランチの出来上がりです❣️
「美味しい！」「ハワイを感じる！」と大好評でした🥰
午後からはスイートポテト作りにチャレンジ💪✨
前回の食育教室でもさつまいもでおやつを作りましたが、スイートポテトにすることで更に素材の味を楽しめたようです❣️
第四回の食育教室もみんな大満足で終了しました🥰
ロコモコ丼はハワイ料理という異文化の要素があり、一皿で主食、主菜、副菜を揃えやすくバランスの良い食事です✨しかし、脂質や塩分は高くなりやすいため、豆腐を使用し豆腐ハンバーグにしました☝️彩り豊かな野菜をたくさん使用し、視覚で食を楽しむことも出来ることを学びました😊
スイートポテトのレシピ（5人分）
さつまいも 200ｇ
バター 10ｇ
砂糖 20ｇ
牛乳 25ｇ
塩 少々
卵黄 1個
- さつまいもは輪切りにし、皮を剥き水に3分程さらす。
- 耐熱皿に入れレンジで柔らかくなるまで加熱し、マッシャーでよくつぶす。
- さつまいもが熱いうちにバター、砂糖、塩を加えよく混ぜる。
- 牛乳は成形できる位の柔らかさになるまで少しずつ加える。
- アルミカップに入れ、表面につや出し用の卵黄を塗る。
- オーブンを200℃に予熱し10分程焼く。（オーブントースターで作ることも出来ます※焼き色が付いたら出来上がり。）
さつまいもをつぶす、丸める、形を工夫するなど、子どもたちの発達段階に合わせて活動内容を調整しました☺️調理の過程ではさつまいもの「匂い」「感触」「色」などを五感で楽しむことが出来ました❣️できたてのスイートポテトは格別だったようでお家でも作りたいとの声がたくさんありましたので是非チャレンジしてみてくださいね✨
